Receta de Tarta de castaña

El sabor de esta tarta de castaña es el mismo sabor de octubre. Algo imposible de rechazar, una tarta fabulosa.

Receta de tarta de castaña

Ingredientes para la receta de tarta de castaña

  • 300 gr. de castañas
  • 6 huevos
  • 200 gr. de masa quebrada
  • 100 gr. de azúcar
  • 500 ml. de leche entera
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla

¿Cómo hacer la receta de tarta de castaña?

1

En primer lugar, empezamos pelando las castañas y poniéndolas en una olla. Añadimos la leche y ponemos a hervir durante unos veinte minutos.

2

Cuando hayamos cocido las castañas ya estarán lo suficientemente blandas para triturarlas con un pasapuré, así que lo hacemos y colocamos esta masa en un bol.

3

Por otro lado, separamos las yemas de las claras. Batimos ambas cosas por separado, agregando el azúcar a las claras junto a una pizca de sal.

4

Añadimos la mantequilla a las castañas y las yemas de huevo batidas. Cuando tengamos estos ingredientes bien mezclados, los añadimos sobre las claras montadas y hacemos una mezcla homogénea con todo.

5

A continuación, colocamos en el fondo de un molde bajo la masa quebrada de forma bien repartida y luego agregamos sobre ella el relleno de la tarta de castaña.

6

Horneamos durante unos veinte minutos a 180ºC para que la parte superior se dore y la del centro se quede esponjosa.

Foto orientativa: Fugzu

Receta de tarta de castaña enviada por recetascomidas